Fabienne et Lukas VOLLMY

Fabienne et Lukas ont fondé Microcosmos en 2012, une très petite cave de vinification au centre de Marseille. Fabienne était enseignante et c'est après une reconversion professionnelle, une formation d'Oenologue et trois millésimes passés à vinifier dans d'autres domaines en Provence et dans le Roussillon, qu'elle a commencé à élaborer ses propres vins dans son chai urbain marseillais avec l'aide précieuse de Lukas.

Tout en prenant part activement à Microcosmos, Lukas exerce en parallèle son métier d'ingénieur brevet et prend des congés pour aider Fabienne lors des périodes de pic de travail comme les vendanges ou la taille.

Le couple a démarré sans vignoble, n'étant pas issu d'une famille en possédant, et ont fait du vin en achetant des raisins à des viticulteurs en Provence et dans le Rhône sud. En 2017, ils ont acquis de petites parcelles de vignes dans le Gard qu'ils exploitent depuis. 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

© 2019 par Microcosmos SARL